A versatilidade culinária é outra das características que lhe está associada. Combina com saladas e outros pratos é usado na pastelaria em tartes, bolos, pudins, biscoitos, gelados, batidos, no fabrico de rebuçados, não podendo deixar de se salientar o chá e compotas confecionados a partir destas pequenas bagas.
1. Utilizado para o tratamento da profilaxia de cistite;
2. Reduz a degradação das funções cerebrais em caso de alzheimer;
3. Ajuda a evitar alguns tipos do cancro do colón e da mama,
devido seu alto conteúdo antioxidante;
4. Diminui a probabilidade de sofrer de problemas cardíacos;
5. Alivia sintomas de
infeções urinárias, renais e vesiculares, pelo seu conteúdo de ácido úrico;
6. Cura inflamações orais graças às suas propriedades
desinfetantes;
7. Utilizado para melhorar a miopia, já que previne
problemas de visão causados pela rutura de pequenos vasos da retina;
8. Fortalece as paredes dos vasos capilares, sendo utilizado
para o caso de veias varicosas, flebites e hemorroides;
9. Contribui para melhorar a memória;
10. Previne cáries;
11. Reduz as infeções do aparelho auditivo e respiratório;
12. Previne complicações de diabetes;
13. Atua sobre doenças das gengivas e articulações;
14. Previne e trata a progressão da catarata senil, em
combinação com a vitamina E;
15. Secos, combatem a diarreia, frescos, contêm propriedades
laxantes.
Duke
Bluecrop
Foi de longe a variedade mais difundida a
nível mundial nos últimos anos. São plantas extremamente fáceis de cultivar e
resistentes, sem grandes problemas na sua manutenção em campo, O seu fruto, de
tamanho médio, tem igual aptidão para o consumo em fresco ou para
processamento. A sua colheita é geralmente em meados de junho.
Conhecida como sendo a variedade com os
frutos de maior dimensão, estes mirtilos, de introdução recente no nosso país,
apresentam maturação média a ligeiramente tardia. Além do calibre, os frutos
são igualmente apreciados pelo seu sabor e pelo facto da sua maturação se
arrastar durante 4 a 6 semanas, o que permite uma colheita faseada dos mesmos.
O seu mercado por excelência é o do consumo
em fresco.
Para além dessas variedades ainda existem mais estas:
Ochlockonee, Sharpblue, O’Neal, Star, Biloxi, Misty, Suziblue, Rabel, Camllia, Bluegold, Huron, Liberty, Aurora, Spartan, Bluejay, Draper, Chandler, Elliot
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A melhor época para colher os mirtilos é entre meados de abril e inícios de setembro, dependendo da altitude, região e das variedades que escolher para plantar. Deve retirar os frutos somente quando estes estão totalmente maduros, ou seja, quando ficarem totalmente azuis.
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Felizmente os mirtilos não têm muitos problemas de pragas e doenças. O melhor conselho que pode dar para evitar estes problemas é a prevenção: conhecer as possíveis pragas que os poderão atacar, os seus ciclos de vida, e os danos que causam é fundamental. É de conhecimento que um dos principais problemas que estas plantas têm é o ataque de aves, como os pássaros.
Uma forma de
minimizar os prejuízos passa por cobrir os arbustos com uma rede chamada de
rede anti-pássaros.
Os arbustos devem ser podados todos os anos, de maneira a incentivar a produção de frutos, com melhor qualidade. A melhor altura para podar as suas plantas é quando estas estão totalmente inativas, essencialmente no final do Inverno ou no início da Primavera.
Nos primeiros anos, a poda não é tão rigorosa quanto nos anos seguintes. Nos dois primeiros anos, remover os galhos mortos ou fracos é suficiente. Após este período, esta ação deve ser feita de forma distinta, principalmente após os seis anos: ramos com mais de seis anos devem ser podados (estes são geralmente os mais grossos, de cor cinzenta) pois tendem a ser menos produtivos. Esta etapa é fundamental para garantir que os ramos mais jovens se desenvolver corretamente. A poda é ainda uma boa altura para a eliminação dos ramos mais fracos e pequenos.
Este é uma informação que deve ter consideração para não se desiludir. Tenha em atenção que os mirtilos que são plantas recentemente não devem dar fruto nos dois primeiros anos após a plantação. Durante esta fase é fundamental que a planta desenvolva bem as suas raízes e cresça bem vegetativamente, sendo importante retirar todas as flores na Primavera.
Após o terceiro ano deixe somente algumas flores nas plantas de forma a produzir uma pequena quantidade de fruto. Depois do quarto ou quinto ano, a planta deve desenvolver uma produção completa, podendo dar fruto até aos 25 anos.
Ao longo dos tempos, o Mirtilo (Vaccinium corymbosum) tem vindo a ganhar cada vez mais apreciadores quer pelo seu sabor quer pelas suas propriedades. As bagas, de cor azul ceroso, são ricas em substâncias antioxidantes que se crê que retardem o processo de envelhecimento. Estudos realizados e publicados comprovam que este fruto possui ainda inúmeros benefícios para a saúde como a prevenção de doenças degenerativas, o tratamento problemas de visão, problemas linfáticos e inflamatórios, assim como o fortalecimento dos vasos capilares.
Conhecido como o “Rei dos Antioxidantes” e o “Fruto da Juventude”, este pequeno fruto está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes, ultrapassando as vantagens de outros vegetais como repolhos, espinafres e brócolos.
É rico em vitaminas, A,B,C e PP,
possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro,
manganês, açucares, pectina, tanino, ácido cítrico, málico e tartárico.
A plantação de mirtilos tem aumentando ao longo dos tempos e se está interessado(a) em saber como produzir este fruto, continue a ler.
A versatilidade culinária é outra das características que lhe está associada. Combina com saladas e outros pratos é usado na pastelaria em ...
